Организация питания в образовательной организации

         Для воспитанников стационарного отделения, обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам: «Волшебный модуль», «Занимательный пластилин», «Искусство оживлять» организовано ежедневное сбалансированное 5-ти разовое питание: завтрак, обед, полдник, ужин и поздний ужин в соответствии с режимом функционирования (24 часа), санитарными правилами и нормативами. Питание осуществляется в отдельной столовой, оборудованной посадочными местами на 21 человека.

         Приготовление питания осуществляется в соответствии с согласованным 14-ти дневным меню для питания детей 3 возрастных групп - с 3-х до 7-ми лет, с 7-ми до 11 лет, с 12-ти до 18-х лет. Учитывается сезонность приготовления блюд - летне-осенний (июнь-ноябрь) и зимне-весенний (декабрь-май) вариант. Меню составлены по каждой возрастной категории воспитанников отдельно, энергетическая ценность блюд по приёмам пищи рассчитана в каждом меню для своей возрастной категории. Блюда для меню взяты из специального набора рецептур, применимых для детского питания, выходы блюд соответствуют возрасту воспитанников. В столовой ежедневно вывешивается меню на текущий день.

        Ежедневная доставка блюд осуществляется в изотермической таре (термосах) в течение времени, обеспечивающего поддержание температуры не ниже температуры раздачи.

        Ежедневный контроль за организацией питания, за качеством готовой продукции, за санитарным состоянием осуществляет медицинский персонал и бракеражная комиссия.

        Для воспитанников отделения реабилитации детей с ограниченными возможностями и оказания ранней помощи, обучающихся по дополнительной общеобразовательной программе (адаптированной) "Мы - за ЗОЖ", питание не предусмотрено.